Luxury Boutique Pillows Hotels
Met onze elegante en huiselijke brand Pillows Hotels spelen wij in op de wensen van onze gasten die houden van een persoonlijke benadering in een zorgvuldig gecreëerde en bijzondere setting. Met uitmuntende professionele dienstverlening weten wij een zeer hoge gasttevredenheid te realiseren en bereiken daarmee vele loyale gasten.

Lof Restaurant in Gent biedt een unieke ervaring van fine dining in zijn puurste vorm.
Chef Paul de Groote legt de nadruk op het gebruik van de beste ingrediënten om diepgang te creëren in elk gerecht, waarbij elk element elkaar versterkt.
Ben jij een gepassioneerde kok met oog voor detail en wil jij deel uitmaken van een jong, ambitieus team in een dynamische en gastvrije omgeving? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wat ga je doen?

Als Souschef bij Lof Restaurant werk je nauw samen met Chef Paul de Groote om gerechten te creëren die de essentie van de culinaire kunst benadrukken. Je bent verantwoordelijk voor het aansteken van de creativiteit en het waarborgen van de hoge kwaliteitsstandaarden in de keuken.

• Ondersteunen van de Chef-kok bij de dagelijkse operaties en het voorbereiden van verfijnde gerechten met de beste, seizoensgebonden ingrediënten.
• Zorgen voor de juiste organisatie in de keuken, het beheren van een efficiënt werkproces en het aansteken van de passie van je team.
• Helpen bij het ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu-items die de filosofie van Lof weerspiegelen: eenvoud en perfectie in elk element.
• Bewaken van de consistentie en presentatie van de gerechten, volgens de hoge normen van het restaurant.
• Coördineren en begeleiden van het keukenteam tijdens service, met een focus op teamwork en snelheid.
• Verantwoordelijk voor voorraadbeheer, bestellingen en de naleving van de hygiëne- en veiligheidsnormen.

• Minimaal 3 jaar ervaring binnen de fine dining
• Een passie voor koken en een diep respect voor ingrediënten van topkwaliteit.
• Creatief, gedisciplineerd en in staat om op hoog niveau te presteren, zelfs onder druk.
• Ervaring met het ontwikkelen van gerechten en het onderhouden van de consistentie en smaak in een dynamische keuken.
• Sterke organisatorische vaardigheden en het vermogen om een team te motiveren en te begeleiden.
• Kennis van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften, en bereidheid om een voorbeeldfunctie te vervullen.
• Flexibiliteit en enthousiasme om in een jonge, energieke en ambitieuze omgeving te werken.

• De kans om te werken in een toonaangevend fine dining restaurant met een focus op hoogwaardige ingrediënten en innovatie.
• Een dynamische werkplek in een jong, enthousiast team.
• De ruimte om jezelf verder te ontwikkelen en je creativiteit te uiten in een topkeuken.
• Aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden en een marktconform salaris.
• Een 4 daagse werkweek met zondag, maandag en dinsdag als vaste vrije dagen
• Een werkplek waar liefde voor koken en passie voor kwaliteit centraal staan.

Als Souschef bij Lof Restaurant krijg je de kans om jouw culinaire carrière naar een hoger niveau te tillen.
Stuur je cv en motivatie naar ilke.trappeniers@pillowshotels.com en vertel ons waarom jij de perfecte aanvulling bent voor ons keukenteam!