In hartje Antwerpen opende het Botanic Sanctuary Antwerp.
Temidden van deze historische omgeving, opgericht in 1238, ontstond een prachtige ‘bestemming’, waar gasten ontvangen worden om de ‘Extra-Ordinary Guest Experience’ te ervaren.

• Wil je het verschil maken en daarbij deel uitmaken van het dynamisch team van Botanic Sanctuary Antwerp?
• Wil je werken in het eerste *****S hotel van Antwerpen, lid van ‘The Leading Hotels of the World’?

Dan zijn wij op zoek naar jou! We rekruteren een exceptioneel individu als Breakfast Chef.

Als Breakfast Chef ben je eindverantwoordelijk voor de organisatie en bereiding van het ontbijt. Je coördineert alle aspecten van het ontbijtproces, van voorbereiding tot presentatie, en zorgt voor een perfecte uitvoering van de gerechten. Je hebt de vrijheid om het menu mee vorm te geven en innovatieve ideeën te implementeren om het ontbijtaanbod te verrijken.

Belangrijkste taken:

• Zelfstandig plannen, voorbereiden en bereiden van alle ontbijtgerechten.
• Verantwoordelijk voor de mise en place en het aanvullen van het ontbijtbuffet en à-la-carte opties.
• Beheren en controleren van de voorraad en het doen van bestellingen om de continuïteit te waarborgen.
• Ontvangen en inspecteren van geleverde goederen en het opvolgen van FIFO-richtlijnen.
• Toezien op de naleving van alle hygiëne- en veiligheidsregels volgens de HACCP-normen.
• Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek, inclusief grondige schoonmaak na de dienst.
• Begeleiden en instrueren van commis en stagiaires om hun vaardigheden te ontwikkelen en hun bijdrage aan de ontbijtkeuken te optimaliseren.
• Introduceren van nieuwe ideeën en gerechten om het ontbijtconcept te vernieuwen.

• Minimaal 2 jaar ervaring als chef, bij voorkeur in een ontbijt- of hotelomgeving.
• Zelfstandig, met uitstekende organisatorische en leiderschapskwaliteiten.
• Creatief, met oog voor detail en de ambitie om gasten een unieke ontbijtbeleving te bieden.
• Hands-on mentaliteit en probleemoplossend vermogen.
• Flexibel, stressbestendig en in staat om vroeg te starten.
• Sterke communicatieve vaardigheden en een representatieve uitstraling.
• Goede beheersing van Nederlands en Engels; kennis van Frans of Duits is een plus.

• Een uitdagende, zelfstandige functie binnen het enige 5-sterren superior hotel van Antwerpen.
• Een aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, reiskostenvergoeding en hospitalisatieverzekering.
• Werken in een professionele en inspirerende werkomgeving met aandacht voor medewerkerswelzijn en regelmatige teamactiviteiten.
  

Ben jij een ervaren en gepassioneerde Breakfast Chef die onze gasten een fantastische start van de dag wil geven? Solliciteer nu en sluit je aan bij het team van Botanic Sanctuary Antwerp!

Ben je geïnteresseerd?
Stuur je recente CV met foto & motivatiebrief naar:
Danielle Cruden - HR Manager
support@botanicantwerp.com

Of gebruik de sollicitatie button onderaan deze pagina.