Mr. Sato is gelegen op de 10e verdieping van het Van der Valk Hotel Gent, met een 360° uitzicht over de stad. Aan de ene kant vindt u een sfeervolle cocktailbar en aan de andere kant het unieke restaurant Mr. Sato. Mr. Sato is niet zomaar een restaurant; het is een culinaire bestemming waar de Japanse keuken wordt omarmd met een eigentijdse twist. Gelegen op de 10e verdieping van Hotel Gent biedt ons restaurant niet alleen overheerlijke gerechten, maar ook een adembenemend uitzicht op de stad. Met een vast menu, een sushi bar en specialisatie in verrassende cocktails, nodigen we onze gasten uit voor een onvergetelijke foodsharing ervaring.

Als Restaurant Manager ben jij medeverantwoordelijk voor het vlekkeloze operationele verloop van ons restaurant, waarbij je nauw samenwerkt met de F&B Manager
Je speelt een cruciale rol in het efficiënt coördineren van dagelijkse activiteiten, zoals het beheer van de voorraad, het waarborgen van kwaliteitsnormen en het optimaliseren van werkprocedures. Met oog voor detail monitor je de prestaties van het personeel en stuur je bij waar nodig, om zo een hoog niveau van service te handhaven en te verbeteren.
De Restaurant Manager zorgt voor een gestroomlijnde communicatie tussen het keukenpersoneel, het bedienend personeel en de andere betrokken afdelingen, om een naadloze en aangename eetervaring voor onze gasten te garanderen.
Als Restaurant Manager draag je bij aan het ontwikkelen en implementeren van nieuwe operationele richtlijnen en procedures om de efficiëntie te verhogen en de algehele prestaties van het restaurant te verbeteren. Je controleert gegevens m.b.t. verkoop, voorraad, facturen, verlies e.a., volgens interne richtlijnen Je controleert de geldstroom (kassarapporten, geldigheid betalingsmiddelen)

• Je hebt aantoonbare ervaring in de horeca en bij voorkeur in een leidinggevende rol, waarin operationele aspecten een belangrijk onderdeel waren.
• Gastvrijheid zit in je genen; je begrijpt hoe belangrijk het is om gasten een naadloze, hoogwaardige service-ervaring te bieden.
• Je beschikt over uitstekende organisatorische vaardigheden met hands-on mentaliteit Je hebt een scherp oog voor detail en een probleemoplossende instelling, waarmee je snel kunt inspelen op operationele uitdagingen.
• Met empathie en professionaliteit behandelen je eventuele klachten, strevend naar een snelle en effectieve oplossing om de tevredenheid van onze gasten te waarborgen.
• Flexibiliteit is essentieel, want je bent bereid om 's avonds en in het weekend te werken. De rol vereist een balans waarbij 70% van je tijd gericht is op operationele taken, terwijl je ook 30% van je tijd besteedt aan administratieve taken om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt achter de schermen.

• Mr. Sato is geopend elke donderdag, vrijdag en zaterdag van 17-01u.
• Jouw werkdag begint vaak al om 15u. Er wordt 1 dag gepresteerd buiten te openingsuren met voornamelijk administratieve taken.
• Je werkt in een full-time dienstverband met een 4 dagen werkweek

• Een marktconform salaris, aangevuld met maaltijdcheques en een kledijvergoeding
• Een fulltime werkverband in een 4 dagen werkweek
• Werkkledij Woon-werkverkeer of tussenkomst openbaar vervoer
• Hospitalisatieverzekering bij contract onbepaalde duur
• Opleidingen
• Vakantiegeld en een eindejaarspremie
• Gratis gebruik van onze fitness
• Toegang tot onze Benfits@work app
• Superveel leuke, kleine initiatieven: onze jaarlijkse familiedag, of dat leuke kerstcadeau, bitterballen op koningsdag (in ons hart zijn we dan allemaal een beetje Nederlander)
• Korting op overnachtingen en in onze restaurants
• Een uitdagende functie met ruimte voor persoonlijke groei

Adres van de werkplek:
Akkerhage 10, 9000 Gent

Contactpersoon bij de sollicitatie:
Celine Staessens

Telefoonnummer:
09 369 55 55

Mailadres voor sollicitatie:
Hr@gent.valk.com
Of solliciteer via de button onderaan deze advertentie