Black Label Hotels is een dynamische hoteloperator met een unieke visie op het bouwen, uitbreiden en beheren van luxe lifestyle hotels. We werken samen met ketens zoals Accor, Hilton, IHG, Marriot en Wyndham, en begrijpen de behoeften van vastgoedeigenaren, investeerders en moderne hotelgasten. Onze focus ligt op het creëren van een omgeving die gasttevredenheid, samenwerking, innovatie en persoonlijke ontwikkeling bevordert. Door te investeren in de vaardigheden van onze medewerkers, bieden wij kansen voor interne ontwikkeling en groei. Wij zoeken werknemers die willen bijdragen aan de unieke, gastvrije sfeer van ons hotel. Sluit je aan bij ons hotel en help ons onze gasten een onvergetelijk verblijf te bezorgen.

In april 2025 openen ons nieuwe hotel in Brussel. Het hotel is gelegen in het internationale kantoordistrict en heeft een directe verbinding met de luchthaven van Zaventem. Het hotel is gelegen in het imposante 'The Wings' gebouw en zal zowel zakelijke als recreatieve gasten gaan verwelkomen. Bij de bouw van het hotel is rekening gehouden met de wensen van de zakelijke reiziger en reizigers die vliegen van en naar vliegveld Zaventem. Zo zijn er diverse conferentieruimtes, bevat het hotel een omvangrijk restaurant en zijn er crew lounges gebouwd, die speciaal bedoeld zijn voor vliegend personeel van de diverse vliegmaatschappijen. Het hotel telt in totaal 250 kamers en is daarmee één van de grootste hotels van Black Label Hotels.

Ben jij een culinaire meester met passie voor creativiteit in de keuken? Heb je de drive om smaakvolle, innovatieve gerechten te creëren en een team naar culinair succes te leiden? Wij zijn op zoek naar een getalenteerde Chefkok voor de keuken in ons nieuwe hotel in Brussel, gelegen in het imposante ‘The Wings’ gebouw.

Wat kun je verwachten?
Als aanspreekpunt voor het keukenteam zorg jij ervoor dat alle processen soepel en efficiënt worden uitgevoerd. Je draagt de verantwoordelijkheid voor het inkoopbeleid van de keuken en werkt nauw samen met je team om per seizoen een nieuwe, innoverende menukaart te ontwikkelen.
Naast het culinaire aspect voer je ook administratieve taken uit, zoals het opstellen van roosters op basis van de juiste personeelsbezetting, rekening houdend met drukte en budgetten. Je bent eindverantwoordelijk voor het voorbereiden, bereiden en doorgeven van gerechten en/of gerechtsdelen, en voor het uitvoeren van de algemene taken in de keuken.
Daarnaast zie je toe op het functioneren en de ontwikkeling van medewerkers door het voeren van functionerings- of voortgangsgesprekken. Als medeverantwoordelijke voor het opstellen van het afdelingsbudget zoek je actief naar kansen en uitdagingen om de foodomzet te vergroten en de afdeling te optimaliseren.

• Met een hart vol passie voor F&B straal je deze liefde uit in alles wat je doet, waardoor je werk niet alleen een taak is, maar een ware beleving.
• Je hebt een oog voor detail en stelt hoge eisen aan de kwaliteit van elk gerecht, waarbij je zorgt voor een constante topkwaliteit die de gasten keer op keer verrast.
• Als een natuurlijke leider weet je je team niet alleen te begeleiden, maar ook te inspireren en te motiveren, zodat iedereen samen het beste uit zichzelf haalt.
• Met je sterke communicatieve vaardigheden ben jij de schakel die bediening en keuken moeiteloos met elkaar verbindt, en zorg je dat alles op rolletjes loopt.
• In de meest hectische momenten weet jij de rust te bewaren, waardoor je team vertrouwen in jou heeft en efficiënt blijft werken, zelfs wanneer de druk hoog is.
• Met precisie en zorg werk je elk gerecht uit tot een waar kunstwerk, waarbij geen detail te klein is om het perfecte plaatje te creëren.
• Je creativiteit kent geen grenzen, elke nieuwe gerecht dat je bedenkt is een verrassing en een inspiratie voor zowel je team als je gasten.

Waarom kies je voor Black Label Hotels?

• Een dynamische en collegiale werkomgeving.
• Reiskostenvergoeding.
• Korting op overnachtingen binnen hotels en restaurants van Black Label Hotels.
• Toffe collega's en veel (creatieve) vrijheid.
• Kansen om jezelf te (blijven) ontwikkelen binnen een jonge en groeiende horecaonderneming.
• Marktconform salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden.

Ontdek de voordelen van bij ons werken:

• Werken in een groeiende en dynamische omgeving met ruimte om jezelf te ontwikkelen
• Werken in een internationale werkomgeving
• Ontdek de wereld van onze Hotels met onze personeelskorting
• Werken met de leukste collega's!

Adres van de werkplek:
Brussel

Solliciteren:
Contactpersoon: Michelle Luesen - HR Advisor
michelle@blacklabelhotels.nl
www.blacklabelhotels.nl