![logo](https://www.jobhotel.be/_images_upload/jobhot_162564613460e56436ea121.jpg)
F&B Manager
Bedrijf
NZ Vakanties is het reisagentschap van de Neutrale Ziekenfondsen. Wij hebben als missie een betaalbaar, gediversifeerd vakantieaanbod te organiseren, vrij van praktische, financiële en mentale drempels en met bijzondere aandacht voor de leden van de Neutrale Ziekenfondsen en specifieke doelgroepen.
Gelegen in Oostduinkerke, op de grens met Nieuwpoort, is Hoge Duin de perfecte bestemming voor jong en oud. Met duinen in de achtertuin en de zee op slechts 500 meter afstand, biedt Hoge Duin een ideale locatie voor een ontspannend verblijf. Het domein heeft een erkenning als ‘jeugdverblijf, type C’, wat de kindvriendelijkheid benadrukt. Hier beleven gezinnen met kinderen, grootouders met kleinkinderen en jongerengroepen zorgeloze en onvergetelijke vakanties.
Gelegen in Oostduinkerke, op de grens met Nieuwpoort, is Hoge Duin de perfecte bestemming voor jong en oud. Met duinen in de achtertuin en de zee op slechts 500 meter afstand, biedt Hoge Duin een ideale locatie voor een ontspannend verblijf. Het domein heeft een erkenning als ‘jeugdverblijf, type C’, wat de kindvriendelijkheid benadrukt. Hier beleven gezinnen met kinderen, grootouders met kleinkinderen en jongerengroepen zorgeloze en onvergetelijke vakanties.
Taken
- Je coördineert en superviseert alle cateringactiviteiten van vakantiedomein en Bivakhuis Hoge Duin;
- Je voert onderhandelingen met leveranciers, beheert bestellingen en zorgt voor kwaliteitscontrole bij ontvangst van goederen.
- Je bent verantwoordelijk voor de opslag van goederen in overeenstemming met de voedselveiligheidsnormen (HACCP);
- In overleg met onze koks en de General Manager stel je menu’s, technische fiches en berekeningen op voor gerechten en dranken.
- Je garandeert de kwaliteit van de bereidingen;
- Je bestudeert het commerciële en financiële resultaat en volgt de verkoop op de voet. Je respecteert de F&B-KPI’s;
- Je garandeert een kwaliteitsservice conform keuken- en zaaltechnieken.
- Je bent verantwoordelijk voor de werkplanning van keuken-, restaurant-, bar- en vergaderzaalteams.
- Je overlegt met de medewerkers en/of managers van de operationele afdelingen. Je leidt medewerkers op of laat ze opleiden.
- Je ziet toe op de naleving van de HACCP-procedures en -regels;
- Je bent een empathische coach, stipt en gedisciplineerd.
- Je houdt van cijfers. Je beheerst de Office-programma’s;
- Je bent analytisch sterk en hebt een open, vlotte en eerlijke persoonlijkheid;
- Je beschikt over een koksdiploma, een diploma Hotelmanagement of Boekhouden en hebt relevante Horeca-ervaring
Startdatum
ASAP
Aanbod
- Een dynamische en gevarieerde functie, met ruimte voor initiatief en creativiteit;
- Een salaris volgens de horecaschaal;
- Extralegale voordelen (o.a. groepsverzekering, terugbetaling van een hospitalisatieverzekering afgesloten bij een Neutraal ziekenfonds);
- Een voltijds contract van onbepaalde duur (38 uur/week);
- Een aangename werkomgeving
Solliciteren
Stuur uw motivatiebrief en CV naar Hrm@nzvakanties.be
NZ Vakanties
Kinderlaan 47
8670 Oostduinkerke
Of via de button onderaan deze advertentie
Statistics
Aantal keer bekeken: | 3100 |
Opdrachtgever
NZ Vakanties
Publicatiedatum
23.07.2024
Volg ons op LinkedIn
Like ons op Facebook